DAVIL'S FOOD CAKE !

ECCOMI CON LA RICETTA DI QUESTA FANTASTICA TORTA, FINALENTE,DOPO TANTO RIESCO A SCRIVERE INGREDIENTI E PROCEDIMENTO,QUINDI COMINCIO:
INGREDIENTI PER LE TRE BASI:
ml. 175 di acqua
gr.5 di bicarbonato
gr.2 di bicarbonato
gr.425 di farina 00
gr.340 di burro
gr.65 di cacao in polvere
gr.425 di zucchero semolato
gr. 2 di sale
4 uova medie a temperatura
1 bustina di vanillina o qualche goccia di essenza
PER LA COPERTURA:
gr. 750 di cioccolato fondente
gr.750 di panna fresca
PROCEDIMENTO:
sbattere il burro ammorbidito a temperatura ambiente, a velocita' moderata,quando il burro sara' chiaro, aggiungete lo zucchero e la vaniglia,continuate a sbattere per qualche minuto, adesso aggiungete al composto un uovo alla volta tenuti a temperatura ambiente; in una ciotola mettere il cacao setacciato,nell'acqua bollente, per ottenere una crema liscia, e fate raffreddare; adesso unite al composto di burro, uova e zucchero, la crema di cacao fredda,poi il sale, il bicarbonato e la farina, amalgamate tutti gli ingredienti, imburrate le tre tortiere di diametro cm.22, dividente l'impasto in parti uguali, infornate le tre torte a 180 gradi per 30/35 minuti,poi quando saranno pronte, fatele raffreddare per 15 minuti, poi estraetele dalle tortiere e ponetele su di una gratella per far si che , si raffreddino bene.
Nel frattempo preparate la crema che servira', per farcire la DAVIL'S CAKE .
Versate in un tegame capiente la panna e portatela a sfiorare il bollore, versate nella panna il cioccolato tagliato a pezzi o a scaglie,mescolate bene fino a ottenere un composto liscio,toglietelo dal fuoco e fatelo raffreddare mescolando, ogni 15 minuti,poi ponetelo in frigo, ricordandovi di mescolare ogni 15 minuti, e renderlo piuttosto solito e spalmabile,quando questo avra' raggiunto la giusta consistenza, prendete le torte, e cominciate ad assemblare la torta , cominciando dalla prima, un primo strato di cioccolato, poi il secondo e il terzo, fino a coprire completamente il dolce , riponetelo in frigo per lameno 2 ore e, pronto servitelo cosi o con panna montata fresca.
ECCO PRONTA LA RICETTA DELLA DAVIL'S FOOD CAKE ALLA PROSSIMA RICETTA
                                                                            

                                                                          NENEKITCHEN!!